25 et 26 novembre 2024, journées scientifiques du GDR 2035 SolvATE
Organisées par l’UMR PAM à Dijon.
Actualités
Colloque du Club des Bactéries Lactiques
Actus
Organisé par l’UMR PAM, la 24ième édition du colloque du club des bactéries lactiques a eu du lieu du 12 au 14 juin, à Dijon au Centre des Sciences du…
Projet ANR PROSPECTIVES
(2024-2028, AAP 2022).
Optimiser le séchage de biomasses d’insectes et de micro-algues, pour augmenter l’utilisation de ces nouvelles sources de…
Projet ANR FluoPath
(2024 - 2028, AAPG 2023).
Développer des biomarqueurs fluorescents pour deux pathogènes alimentaires dans des environnements laitiers.
Planning des soutenances de thèses 2024
Soutenances,
Actus
- 25 juin 2024 - Charlotte MAXE “Impact d'un élevage en fût de chêne sur les caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques des vins de base…
Planning des soutenances HDR
Soutenances,
Actus
- 05 juin 2024 - Chloé ROULLIER-GALL "Micro-organismes : interactions au cours de la fermentation alcoolique et rôle dans la qualité du vin"
- 10 janvier…
FROMEX Minifromagerie expérimentale certifiée ISO 9001:2015
Actus
La plateforme FROMEX Minifromagerie expérimentale a obtenu la certification ISO 9001:2015.
Méthodes et dosages de protéines
Actus
« Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sans jamais avoir osé le demander ! »
Maitriser le dosage des protéines peut sembler répondre à de…
Nouvelles frontières dans la production de vins mousseux
Actus
Cet ouvrage propose un aperçu des aspects microbiologiques, technologiques/œnologiques et économiques liés à la production de vins effervescents. Le…
