Equipements
- Destiné à la manipulation de microorganismes pathogènes de classe 2 (Listeria, Salmonella …)
Actuellement un projet de recherche est mené dans ce laboratoire
- Intérêt de la culture en anaérobie
- Un laboratoire dédié à l’anaérobie à la pointe de la biotechnologie
Communication orale : le cas problématique des bactéries strictement anaérobies
- Le plateau technique PIMS (Plateau d’IMagerie Spectroscopique) offre aux équipes de l’UMR PAM des techniques d’imagerie dédiées à l’observation en temps réel de perturbations environnementales appliquées aux micro-organismes d’intérêt, telles que la pression, la température ou encore l’oxydation.
Les échantillons observés vont des micro-organismes (levures, bactéries, champignons filamenteux) aux macromolécules et bio-polymères (matrices alimentaires, émulsions, films d’emballage fonctionnalisés).
