Transcription

Organigramme de l’U.M.R. Procédés Alimentaires et Microbiologiques UMR PAM : 3 équipes et 4 plateformes centrées sur l’étude des aliments et du vin

Direction :

  • Directeur : Pr. Thomas Karbowiak
  • Directeur adjoint : Pr. Laurent Beney
  • Responsable administratif et financier : Nicolas Plumey

Instances de gouvernance :

  • Comité de direction
  • Comité de direction élargi

Antenne financière :

  • Antenne financière : Sabine Fleuriot et recrutement en cours
  • Référé missions : Bruno Devolut

Équipe AFIM (Aliment, Fermentation, Interaction, Microbiote)

  • Responsable : Pr. Aurélie Rieu
  • Responsable adjoint : Pr. Hervé Alexandre
  • Secrétariat : Yamina El Koh
  • Thématiques :
    • Microbiologie
    • Enzymologie
    • Fermentation
    • Écologie microbienne

Équipe PMB (Procédés Microbiologiques et Biotechnologiques)

  • Responsable : Dr Sébastien Dunont
  • Responsable adjoint : Dr Stéphane Guyot
  • Secrétariat : Émilie Grenouillet
  • Thématiques :
    • Biophysique microbienne
    • Procédés microbiens
    • Génie des procédés

Équipe PCAV (Physico-Chimie des Aliments et du Vin)

  • Responsable : Pr. Camille Loupiac
  • Responsable adjoint : Pr. Régis Gougeon
  • Secrétariat : Alexandra Da-Silva
  • Thématiques :
    • Physique
    • Chimie
    • Biochimie
    • Métabolomique

Les 4 plateformes :

FROMEX (Plateforme régionale Minifromagerie Expérimentale) - Dr Noémie Pascault

PIMS (Plateau d’Imagerie Spectroscopique de la plateforme régionale DIMACELL) - Pr. Jean-Marie Perrier-Cornet

BIOTECH’INNOV (Plateforme régionale Production, transformation et valorisation de micro-organismes d’intérêt technologique) - Dr. Bonastre Olieete

DIVVA (Plateforme régionale Développement Innovation Vigne Vin Aliments) - Pr. Régis Gougeon

Cellule QHS : une cellule QHS est indiquée sur le côté gauche de l’organigramme.

Cellule Data numérique / Cellule communication : une cellule data numérique / Cellule communication est indiquée sur le côté droit.

Effectifs

  • 55 enseignants-chercheurs
  • 2 chargés de recherche, dont 38 HDR
  • 38 doctorants
  • 20 CDD/ATER/Post-Doc
  • ~20 stagiaires
  • 36 ingénieurs, techniciens, administratifs
  • 150 personnes, dont 93 membres permanents