Ce groupe explore les effets des microorganismes issus d’aliments fermentés et des probiotiques, ainsi que leur dérivés (postbiotiques et vésicules microbiennes) sur la santé à travers leurs interactions avec le microbiote et les tissus de l’hôte.

Mots clés : probiotiques, postbiotiques, biofilms, vésicules membranaires, communication microbienne, modulation de l’hôte, immunomodulation, autophagie