Cette assemblée générale a notamment marqué le changement de direction de l'unité entre Laurent Beney et Thomas Karbowiak, ainsi qu’une évolution au sein des équipes, avec  Camile Loupiac reprenant la responsabilité de l’équipe PCAV.

Entre présentation des objectifs de l’unité et temps d’échanges, cette assemblée générale a également permis d’exposer six projets menés par chacune des 3 équipes l'UMR, illustrant leurs contributions aux quatre grandes thématiques de recherche de l’unité :

• Nouveaux ingrédients et sources alimentaires
• Activités des flores microbiennes alimentaires
• Etude des mécanismes d’altération
• Maîtrise des contaminants et traçabilité

En lien avec la stratégie scientifique de l’UMR, les actions à mener ont été rappelées concernant la vie d’unité, la qualité, les grands outils et la dynamique des plateformes, la place du numérique, nos réseaux scientifiques, la communication, les formations, les projets partenariaux ainsi que l’impact sociétal et environnemental de nos activités.

L'assemblée générale s’est poursuivie de manière conviviale autour d'un buffet, favorisant les échanges entre collègues des différents sites de recherche.