45ième congrès mondial de la Vigne et du Vin, le samedi 19 octobre à l’hôtel Bouchu d’Esterno de Dijon
Animations scientifiques à l'issue du congrès OIV
À l’issue du 45ième congrès mondial de la Vigne et du Vin, le nouveau siège de l’OIV, l’hôtel Bouchu d’Esterno a ouvert ses portes au public les 19 et 20 octobre.
À cette occasion, le 19 octobre, nos enseignants-chercheurs, doctorants et post-doctorants de l'UMR ont proposé des animations scientifiques pour partager leurs recherches dans le domaine de la vigne et du vin.
Le public a pu partager de nombreux projets de recherche actuels à travers des échanges sur :
- les mécanismes de la fermentation alcoolique et malolactique des vins,
- la conservation et l’adaptation aux changements climatiques,
- les bouchons de liège
- la découverte de solutions innovantes pour limiter l’utilisation d’intrants lors du processus de vinification, qui s'intéressent aux alternatives naturelles aux additifs chimiques.
Un grand merci pour cette belle journée à nos enseignants-chercheurs, doctorants et post-doctorants de l’UMR : Ghadi Abi Fadel, Tiffany Bellanger, Julie Chanut, Massimiliano Gerometta, Cosette Granvalet, Thomas Karbowiak.
