Tous les ans, l'Académie Amorim remet son « Grand prix Sciences & Recherche » à un chercheur pour des travaux de thèse de doctorat ayant permis d’améliorer les connaissances sur le vin et son environnement. L'Académie Amorim se fixe pour mission de soutenir l'action de ces chercheurs en leur offrant chaque année une bourse qui récompensera les travaux scientifiques qu'ils auront engagés pour concourir à l’amélioration des connaissances sur le vin.