La plateforme BIOTECH’INNOV est dédiée aux bioprocédés pour la production de micro-organismes ou de métabolites d’intérêt. Elle associe les ressources scientifiques, technologiques et humaines de l’UMR PAM et de la SATT-SAYENS. Son objectif est de comprendre les mécanismes en jeu et d’optimiser les bioprocédés associés, depuis la recherche en laboratoire jusqu’à l’échelle pilote, afin de favoriser leur industrialisation.

La plateforme est coordonnée par Bonastre Oliete, Maître de Conférences à l’Institut Agro Dijon, en collaboration avec Jean-Pierre Lemière,Laurent Beney, Etienne Kayser, Ophélie Kot et Maël Dirand-Guillouard.

Les compétences de BIOTECH’INNOV reposent sur deux axes principaux : 

• Les procédés de fermentation aérobie en milieu solide et liquide
• Les procédés de fermentation en anaérobiose en milieu liquide

La plateforme BIOTECH’INNOV a été labellisée « Plateforme de Recherche de Bourgogne Franche-Comté » fin 2024 pour une durée de quatre ans.