FROMEX Minifromagerie expérimentale certifiée ISO 9001:2015
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La plateforme FROMEX Minifromagerie expérimentale a obtenu la certification ISO 9001:2015.
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Méthodes et dosages de protéines
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« Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sans jamais avoir osé le demander ! »
Maitriser le dosage des protéines peut sembler répondre à de…
Nouvelles frontières dans la production de vins mousseux
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Cet ouvrage propose un aperçu des aspects microbiologiques, technologiques/œnologiques et économiques liés à la production de vins effervescents. Le…
ANR ClostAbat (2021-CE21-0007)
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Les partenaires du projet et le pôle de compétitivité Vitagora organisent cet événement à destination des professionnels de la filière…
Une immersion dans le monde de la science alimentaire
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Le 14 mars 2024, des étudiants de BTS et DUT se sont retrouvés à Poligny pour une journée découverte des métiers de la science et de l’alimentation,…
Nous recrutons
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Envie de nous rejoindre!
Vous avez envie de contribuer à la recherche publique, de vous investir dans des projets porteurs d'enjeux pour la société…
Séminaire interne Carnot Qualiment 2024
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Le séminaire Carnot Qualiment s'est déroulé les 6 et 7 février 2024 à Dijon.
De nouveaux collègues rejoignent l'UMR PAM
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L'Unité de recherche URTAL - Technologie et Analyses Laitières, INRAE - basée à Poligny, rejoint l'UMR PAM à partir du 1ᵉʳ janvier 2024.
Planning des soutenances de thèses 2023
Soutenances,
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- 20 décembre 2023 - Nicole ABOU-HAMAD "Conception de nouvelles pseudo-particules virales hybrides silice protéine à usage agroalimentaire."
- 14…
