Organisé par l’UMR PAM, la 24ième édition du colloque du club des bactéries lactiques a eu du lieu du 12 au 14 juin, à Dijon au Centre des Sciences du…

(2024-2028, AAP 2022).

Optimiser le séchage de biomasses d’insectes et de micro-algues, pour augmenter l’utilisation de ces nouvelles sources de…

(2024 - 2028, AAPG 2023).

Développer des biomarqueurs fluorescents pour deux pathogènes alimentaires dans des environnements laitiers.

• 25 juin 2024 - Charlotte MAXE “Impact d'un élevage en fût de chêne sur les caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques des vins de base…

17 juin à La Maison du Comté à Poligny

Inscription obligatoire: forms.gle/8x1Lue8VewAktJ2d9

La plateforme FROMEX Minifromagerie expérimentale a obtenu la certification ISO 9001:2015.

« Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sans jamais avoir osé le demander ! »

Maitriser le dosage des protéines peut sembler répondre à de…

Cet ouvrage propose un aperçu des aspects microbiologiques, technologiques/œnologiques et économiques liés à la production de vins effervescents. Le…

Les partenaires du projet et le pôle de compétitivité Vitagora organisent cet événement à destination des professionnels de la filière…